kura100

Przepisy
z Kotliny Natury

ikona

PRZEPISY Z KOTLINY NATURY

Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami. Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.

POBIERZ PRZEPIS (PDF)

Śniadaniowe burrito z wędzonym chili i rukolą

Burrito to typowa meksykańska potrawa, która jest wypełniona fasolą, ryżem, mięsem i różnymi dodatkami. A gdyby tak do pszennej tortilli włożyć jajecznicę i rukolę? Spróbujcie naszego śniadaniowego burrito!

Składniki

jaja Kotlina Natury4 sztuki
boczek lub bekon4 plasterki
mleko¼ szklanki
świeża rukoladwie garście
sos aioli 4 łyżki
wędzone chili 1 łyżeczka
tortilla2 sztuki
sól morska
papryka chili w płatkach (opcjonalnie)

Przygotowanie

KROK 1.

Wymieszać sos aioli z wędzonym chili i odstawić na bok.

KROK 2.

Owinąć tortille w papier do pieczenia, a następnie włożyć je do piekarnika rozgrzanego do 160 °C, żeby je podgrzać.

KROK 3.

W czasie, kiedy tortille się podgrzewają, usmażyć plasterki bekonu, tak aby były równomiernie zarumienione z obu stron.

KROK 4.

W misce rozbić jaja, dodać mleko i odrobinę soli, wymieszać. Masę wylać na patelnię i smażyć jajecznicę do momentu ścięcia jaj. Usmażoną jajecznicę odstawić na bok.

KROK 5.

Wyjąć z piekarnika rozgrzane tortille, na obu z nich rozsmarować sos aioli z wędzonym chili, na to położyć bekon, jajecznicę, rukolę. Można jeszcze dodatkowo posypać wędzonym chili.