Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami.
Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was
w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.
Szukasz sycącego, pełnego białka dania, które zaskoczy Cię przyjemnym smakiem? Fasola w sosie z masła orzechowego z jajem w prażonym sezamie to połączenie kremowej konsystencji, pikantnych nut i chrupiących dodatków. Aromatyczna trawa cytrynowa, imbir i papryczka chili nadają potrawie nieoczywistego charakteru. Do tego świeża, miętowa surówka, która doskonale balansuje intensywność sosu. Przygotuj to danie i przekonaj się, jak proste składniki mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego!
CZAS PRZYGOTOWANIA 20 minut
ILOŚĆ PORCJI 4 porcje
Składniki
Trawa cytrynowa1 sztuka
Czerwone chili1 sztuka
Imbir4 cm
Czosnek2 ząbki
Koncentrat pomidorowy1 łyżka
Woda150 ml
Fasola2 puszki
Masło orzechowe2 łyżki
Jaja Kotliny Natury4 jaja
Prażony sezam70 g
Oliwa z oliwek
SURÓWKA:
Kapusta biała300 g
Świeża mięta20 g
Prażony sezam20 g
Ocet jabłkowy70 g
Oliwa z oliwek40 g
Przygotowanie
KROK 1.
Odetnij twarde końcówki trawy cytrynowej i drobno ją posiekaj. Posiekaj również papryczkę, a czosnek i imbir drobno zetrzyj na tarce.
KROK 2.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy na średnio-wysokim ogniu. Dodaj trawę cytrynową, imbir, czosnek, papryczkę i koncentrat pomidorowy, a następnie smaż przez 3–4 minuty, aż koncentrat pomidorowy lekko ściemnieje. Wlej wodę, dodaj fasolę wraz z zalewą i wmieszaj masło orzechowe. Doprowadź całość do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż danie będzie gotowe do podania. Dopraw solą i pieprzem do smaku, jeśli potrzeba, dolej odrobinę wody.
KROK 3.
W międzyczasie zagotuj wodę w rondlu. Gdy zacznie wrzeć, delikatnie włóż jaja i gotuj je przez 7 minut. Po ugotowaniu przełóż je do miski z lodowatą wodą na kilka minut, a następnie obierz. Na talerz wysyp prażony sezam i obtocz w nim jaja, aż będą równomiernie pokryte.
KROK 4.
Drobno poszatkuj kapustę i oberwij listki mięty. Następnie wrzuć do miski i dodaj ocet, oliwę oraz sezam i dopraw solą. Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
KROK 5.
Nałóż fasolę do misek. Przekrój jaja na pół i ułóż na wierzchu razem z surówką z kapusty. Smacznego!
100
CZAS PRZYGOTOWANIA
ILOŚĆ PORCJI
