Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami.
Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was
w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.
Uwielbiamy kulinarne eksperymenty. Tym razem mamy dla Ciebie letnią odsłonę klasycznych jaj po benedyktyńsku, która zaskoczy Twoje podniebienie. W naszym przepisie łączymy tradycyjną włoską sałatkę Caprese z egzotycznymi smakami, tworząc wyjątkową grzankę na śniadanie lub brunch. Delikatna mozzarella, grillowany ananas oraz aksamitne jajko w koszulce to esencja wakacyjnych smaków. Jaja Kotlina Natury idealnie dopełniają tę kompozycję, gwarantując najwyższą jakość i smak. Nieoczywistym akcentem jest kokosowo-migdałowy sos holenderski, który nadaje potrawie wyjątkowego charakteru. To danie, pełne słońca, jest idealnym wyborem na lekki posiłek. Spróbuj i przekonaj się, jak doskonale klasyka może smakować w nowoczesnej odsłonie.
CZAS PRZYGOTOWANIA 20 minut
ILOŚĆ PORCJI 4 osoby
Składniki
SOS HOLENDERSKI:
Migdały, blanszowane¼ szklanki
Wiórki kokosowe¾ szklanki
Musztarda Dijon1 łyżka
Sok i skórka z cytryny1 sztuka
Mleko kokosowe1 szklanka
Oliwa z oliwek¼ szklanki
Świeża bazylia, posiekana3 łyżki
GRZANKI:
Oliwa z oliwek2 łyżki
Chleb na zakwasie, grube kromki4 sztuki
Ananas, obrany w półkola½ sztuki
Mozzarella2-3 opakowania
Świeża bazylia8 listków
Jaja Kotliny Natury4 sztuki
Do smaku: sól, pieprz, słodka papryka
Przygotowanie
KROK 1.
Przygotuj sos. Dodaj posiekane blanszowane migdały, wiórki kokosowe, musztardę dijon, skórkę i sok z 1 cytryny oraz kokosowe mleko do blendera o dużej mocy lub robota kuchennego. Miksuj przez około 3 minuty, na gładką masę. Cały czas miksując zacznij wlewać oliwę z oliwek. Im dłużej będziesz miksować sos, tym będzie on gładszy i bardziej kremowy- około 8 minut. Dopraw sos solą, pieprzem i bazylią. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj więcej mleka. Przechowuj w lodówce.
KROK 2.
Rozgrzej patelnię grillową lub żeliwną na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek.
Posmaruj chleb i plastry ananasa oliwą. Gdy patelnia będzie gorąca, partiami smaż na niej chleb i ananasa, do momentu przypieczenia z obu stron.
KROK 3.
Następnie podgrzej plastry mozzarelli na rozgrzanej patelni. Smaż je 15 sekund, a następnie odwróć i smaż kolejne 15 sekund. Umieść ser na wierzchu grzanek i listków bazylii. Dodaj ananasa. Ugotuj jaja w koszulce i połóż je na ananasie. Całość polej sosem holenderskim i dopraw czerwoną papryką, solą oraz pieprzem.
100
CZAS PRZYGOTOWANIA
ILOŚĆ PORCJI
