Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami.
Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was
w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.
Za oknami kalendarzowa jesień, chociaż nie trzeba spoglądać na kalendarz, żeby odczuć spadek temperatur i zmianę aury. Jednak naszym zdaniem jesień można okiełznać tak, żeby dała się lubić, mamy na to pyszny sposób. Oto mistrzowskie śniadanie, które idealnie sprawdza się jesienią. Tak zwane „dżemowe” jajka, to znaczy gotowane 6 min (by żółtko wciąż było płynne), za’atar, płatki chili, chrupiący ryż plus duża łyżka jogurtu greckiego. To wszystko, czego można zapragnąć o poranku. Zwłaszcza gdy za oknem jest szaro-buro.
Ten lekko pikantny i aromatyczny posiłek nie zawiera glutenu i jest doskonałym pomysłem, gdy w lodówce niewiele zostało, a my nie zdążyliśmy jeszcze zrobić zakupów. Spróbujcie rozgrzać się nim w chłodny poranek i rozpocznijcie swój dzień z porządną dawką energii.
CZAS PRZYGOTOWANIA 30 minut
ILOŚĆ PORCJI 3 osoby
Składniki
Ryż jaśminowy, ugotowany3 filiżanki
Cebula pokrojona w cienkie krążki i usmażona1 cebula
Czosnek, posiekany3 ząbki
Zielona papryczka chili cienko pokrojona, bez pestek 1 sztuka
Za’atar2 łyżeczki
Chili w płatkach0,5 łyżeczki
Jogurt grecki3 łyżki
Jaja Kotliny Natury3 jaja
Małe cukinie4 sztuki
Do podania
Sól do smaku
Do dekoracji plasterki korniszonów i koperek
Przygotowanie
KROK 1.
Krok 1.
Włóż delikatnie jaja do gotującej się wody, gotuj 6 min, następnie schłodź w lodowatej wodzie. Świeże cukinie pokrój wzdłuż w cienkie plastry, nie smaż. Następnie, na średniej patelni rozgrzej olej słonecznikowy i smaż ryż z przyprawami (1 łyżeczka za’atar i 0,5 łyżeczki chili w płatkach) oraz czosnkiem, aż będzie chrupiący. Dopraw ryż solą.
KROK 2.
Krok 2.
Rozłóż ryż do trzech misek. Każdą z nich posyp odrobiną zielonego chili, podsmażoną cebulką, ułóż po 2 połówki jajka i łyżkę greckiego jogurt.
KROK 3.
Krok 3.
Każdą z porcji posyp resztą za’atar i świeżym koperkiem. Podawaj z cukinią i plasterkami korniszonów.
100
CZAS PRZYGOTOWANIA
ILOŚĆ PORCJI
