100
Dużo wiemy o jajach i dzielimy się tą wiedzą w sposób łatwy i przystępny. Jaja od wielu lat zajmują ważne miejsce w diecie człowieka. Jajo jest „kapsułą zdrowia” pełną wartości odżywczych: najlepiej przyswajalnego białka, minerałów i witamin, niezbędnych w zbilansowanej diecie, potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Obalamy mity o złym cholesterolu i chowie kur.
ZARÓWNO SAME JAJA JAK ICH OPAKOWANIA OSTEMPLOWANE SĄ TAJEMNICZYM CIĄGIEM CYFR. CZY WIECIE CO ONA OZNACZAJĄ?
Chowy alternatywne są odpowiedzią na bardzo złe warunki życia w jakich jeszcze do niedawna żyły kury hodowane w dużych, przemysłowych kurnikach. Ich istotą jest zapewnienie zwierzętom bytu, który możliwie najbardziej przypomina ich naturalne warunki życia.
„Ale co nas to obchodzi” może zapytać wiele osób. No cóż – powinno. Chowy alternatywne, oprócz tego, że są humanitarne, to w dodatku dają nam, konsumentom, produkty dużo wyższej jakości niż standardowe chowy klatkowe.
Jak rozpoznać z jakiego chowu pochodzi jajo? Po oznaczeniu na opakowaniu bądź na skorupce!
Na szczęście od paru lat widać efekt edukacji na temat chowów kur – od programów kulinarnych po działania producentów. To dlatego, że z roku na obserwujemy tendencję wzrostową w sprzedaży jaj, z tak zwanego chowu alternatywnego. Takie jaja mają oznaczenia liczbowe od 2 do 0.
Oznacza to, że kury nie mieszkają w klatkach, tylko pod dachem kurnika. Zgodnie z normami unijnymi kury spędzają dnie na grzebaniu w ściółce w poszukiwaniu smakołyków, przechadzaniu się po grzędach lub lataniu po wielu piętrach kurnika. Na każdym z nich kury mają nieograniczony dostęp do wody i paszy.
Kury mają zapewnione najwyższe warunki bytu w kurniku oraz nieograniczony dostęp do wybiegu i świeżego powietrza. Każda z nich ma swobodną przestrzeń dla siebie – 4 metry kwadratowe wybiegu na zwierzę. Żyją w ograniczonej przestrzeni, ale chodzą i grzebią sobie, gdzie chcą. Oprócz pożywienia, które znajdą same, kury dokarmiane są paszami składającymi się z ziaren, zieleniny oraz marchwi.
Kury z chowu ekologicznego mają warunki bytowania jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Całe dnie swobodnie przechadzają się i grzebią w ziemi. Karmione są ekologiczną, pełnowartościową paszą, a kurnik traktują wyłącznie jako hotel. Producenci takich jaj nie wpływają na kury do ich znoszenia. Kury są wolne, mają dostęp do powietrza, jedzenia i żyją zgodnie ze swoją naturą.
Kotlina Natury oferuje także jaja od kury zielononóżki, których sposób hodowli jest identyczny jak u kur na wolnym wybiegu. Na opakowaniu/skorupce również widnieje oznaczenie w postaci cyfry 1.
Zielononóżka to rasa kur wywodząca się właśnie z Polski. Warto dodać, że jaja te mają jaśniejszą skorupkę.
Niektórzy nieuczciwi producenci wprowadzają konsumentów w duży błąd i nieprawidłowo oznaczają jaja. Podczas zakupów warto zwrócić uwagę czy na opakowaniu jaj widnieje symbol certyfikatu jakości.
Dla nas w Kotlinie Natury jakość, smak i bezpieczeństwo są najważniejsze. Z tego powodu używamy własnego, bardzo restrykcyjnego systemu kontroli jakości jaj Quality Egg System (QES).
Podczas zakupów, warto kierować się dobrem własnym i zwierząt i wybierać jaja, które pochodzą z chowu alternatywnego. Zawierają one więcej cennych składników, takich jak luteina czy kwasy tłuszczowe omega 3, witaminy E, A oraz beta karoten, za to mniej cholesterolu i tłuszczów nasyconych.
Miej pewność, że faktycznie kupujesz to za co płacisz. Wybieraj zawsze jaja Kotliny Natury objęte systemem kontroli jakości QES!
