Gofry gryczane z jajem sadzonym, bekonem i syropem klonowym

NASZ PRZEPIS

SKŁADNIKI

Czas przygotowania: 20 minut

2 porcje

Składniki:

Gryczane gofry:

• 3 jaja Kotlina Natury
• 1 szklanka mąki gryczanej
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego

Dodatki

• 2 jaja
• 3-4 plasterki bekonu
• 1 łyżka masła lub masła klarowanego
• syrop klonowy
• jogurt naturalny 

PRZYGOTOWANIE

1. Wymieszać w dużej misce mąkę, sodę oczyszczoną, sól morską, mleko migdałowe, żółtka jaj i olej kokosowy.
2. W drugiej misce ubić białka jaj, a kiedy będą sztywnem, przełożyć do miski z masą na gofry i delikatnie wymieszać.
3. Z tak powstałej masy w gofrownicy zrobić gofry, a kiedy wszystkie będą gotowe, odstawić je na bok.
4. Na rozgrzanej patelni roztopić łyżkę masła klarowanego, a nastpępnie usmażyć na tym bekon i jaja sadzone.
5. Jaja z bekonem podawać gorące z goframi. Do smaku można dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub skropić syropem klonowym.