Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami. Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.
100
Przepisy
z Kotliny Natury
PRZEPISY Z KOTLINY NATURY
SHARE
POBIERZ PRZEPIS (PDF)
CZAS PRZYGOTOWANIA
60 minut
ILOŚĆ PORCJI
2 porcje
![podplomyk-z-jajem-sadzonym-1]( "podplomyk-z-jajem-sadzonym-1")
![podplomyk-z-jajem-sadzonym-2]( "podplomyk-z-jajem-sadzonym-2")
![podplomyk-z-jajem-sadzonym-3]( "podplomyk-z-jajem-sadzonym-3")
Śniadaniowe podpłomyki
Podpłomyki są przyrządzane na całym świecie, od meksykańskich tortilli po indyjskie chapati. Smakują podawane na miękko, wypełnione świeżymi warzywami lub falafelami lub pieczone na chrupko i podawane z dipami, zupami lub gulaszami. Idealnie też sprawdzą się na śniadanie, gdy użyjemy ich zamiast chleba wypiekanego na drożdżach czy zakwasie. Wypróbujcie przepisu na śniadaniowe podpłomyki z jajem sadzonym, ajwarem, pieczoną cukinią i świeżymi ziołami.
CZAS PRZYGOTOWANIA60 minut
ILOŚĆ PORCJI2 porcje
Składniki
Na podpłomyki
Mąka pszenna150g
Jogurt naturalny150g
Sól1/2 łyżeczki
Proszek do pieczenia1/2 łyżeczki
Na wierzch
4 Jaja Kotliny Natury
Mała cukinia
Pasta ajwar
Świeży koperek
Kilka liści kolorowej sałaty
Oliwa do smażenia
Sól i pieprz
Przygotowanie
KROK 1.
Wyrób ciasto. Do miski przesyp suche składniki i delikatnie je wymieszaj. Następnie wlej do środka jogurt naturalny i wymieszaj całość łyżką do połączenia składników.
Ciasto przełóż na blat obficie posypany mąką i wyrabiaj ręcznie przez około 3-5 minut, cały czas podsypując je mąką. Z ciasta uformuj kulkę i odstaw na bok, pod przykryciem, na około 30 minut.
KROK 2.
W między czasie przygotuj składniki na wierzch. Pokrój cukinię na talarki i podsmaż ją na patelni na oliwie. Poszarp sałatę na małe kawałki i urwij koperek na małe gałązki. Na końcu, usmaż jaja sadzone.
KROK 3.
Po upływie 30 minut podziel ciasto na 4 części. Każdy z kawałków rozwałkuj na blacie, do uzyskania placka o grubości 2-4 mm i średnicy około 10-12 cm. Po raz kolejny użyj patelni, wcześniej ścierając z niej nadmiar oliwy. Nagrzej ją mocno. Połóż na niej placki i smaż z każdej strony przez około 2 minuty. Wierzch podpłomyka posmaruj ajwarem, nałóż usmażoną cukinię, jaja sadzone i udekoruj sałatą i koperkiem. Podawaj posypane solą i pieprzem.
