Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami.
Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was
w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.
Congee to coś więcej niż zwykły kleik ryżowy, to miska ciepła i spokoju, która otula od pierwszej łyżki. Delikatne ziarna ryżu powoli gotują się w aromatycznym bulionie, aż nabiorą gładkiej i kremowej konsystencji, która koi i syci. Możesz dodać do niej to, co lubisz najbardziej: jajo w koszulce, podsmażone podgrzybki, świeżą dymkę albo odrobinę oleju chili, by nadać całości charakteru. To danie, które rozgrzewa i przynosi ulgę po długim dniu lub w chłodny poranek. W tradycji chińskiej congee uznawane jest za potrawę leczniczą, bo wspiera trawienie, wzmacnia organizm i pomaga odzyskać równowagę. Jest lekkie, pożywne i niezwykle łagodne dla żołądka. Spróbujesz?
CZAS PRZYGOTOWANIA 90 minut
ILOŚĆ PORCJI 4
Składniki
Congee:
Cebula szalotka1 sztuka
Imbir7 cm
Ryż1 szklanka
Bulion dashi4 szklanki
Woda6 szklanek
Olej roślinny1 łyżka
Dodatki :
Jaja Kotliny Natury4 jaja
Grzyby250 gram
Olej roślinny1 łyżka
Dymka1/2 pęczka
Sos sojowy1 łyżka
Do podania
olej chili z orzeszkami ziemnymi, sos sojowy, furikake
Przygotowanie
KROK 1.
Krok 1.
Rozgrzej łyżkę oleju roślinnego w garnku. Podsmaż cebulę i imbir, następnie dodaj ryż. Gdy ryż stanie się szklisty wlej bulion oraz wodę. Gotuj 60-90 minut, im dłużej tym lepiej.
KROK 2.
Krok. 2
Przygotuj ulubione dodatki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż pokrojone na plasterki grzyby. Dla smaku polej je łyżką sosu sojowego. Ugotuj cztery jaja w koszulce. Posiekaj dymkę.
KROK 3.
Krok. 3
Ugotowany kleik nałóż do 4 misek. Na górze połóż jajo i grzyby, dodaj łyżkę oleju chili, a całość posyp dymką oraz furikake. Smacznego!
100
CZAS PRZYGOTOWANIA
ILOŚĆ PORCJI
