Misją Kotliny Natury jest inspirowanie niecodziennymi smakami. Łączymy ją z nieustannym odkrywaniem prawdziwego potencjału jaja, a doznaniami dzielimy się z Wami. Poniżej prezentujemy wybrane przepisy, które zabiorą Was w kulinarną podróż przez różnorodne kompozycje smakowe.
100
Przepisy
z Kotliny Natury
PRZEPISY Z KOTLINY NATURY
SHAREPOBIERZ PRZEPIS (PDF)
CZAS PRZYGOTOWANIA
40-50 minut
ILOŚĆ PORCJI
4
![tajski burger]( "burgery-tajskie-z-omletami3")
![]( "burgery-tajskie-z-omletami2")
![]( "burgery-tajskie-z-omletami1")
![]()
Burgery tajskie z omletami
Burgery tajskie z omletem to potrawa, która łączy w sobie wiele kultur i tradycji kulinarnych i z całą pewnością wyciąga z nich wszystkich to, co najlepsze. Dzięki bogactwu i różnorodności składników jest świetną i bardzo sycącą propozycją obiadową
CZAS PRZYGOTOWANIA40-50 minut
ILOŚĆ PORCJI4
Składniki
OMLET
jaja Kotlina Natury4 sztuki
mleko (można zastąpić wodą)100 ml
olej kokosowy do smażenia
BURGERY
wołowina ligawa600 g
oliwa z oliwek3 łyżki
miód2 łyżki
starty świeży imbir3 łyżki
sok z 1 limonki
papryczka chili pokrojona w plasterki1 sztuka
świeża kolendra
bułki do burgerów4 sztuki
SOS
świeża kolendrapęczek
majonez3 łyżki
jogurt grecki3 łyżki
sok z limonki
sól, pieprz i miód do smaku
Do podania
oliwa z oliwek
papryczka chili
świeża kolendrapęczek
sól i pieprz
miód
sok z limonki
kiełki słonecznika i kiełki buraka
jogurt grecki4 łyżki
Przygotowanie
KROK 1.
BURGERY
Wołowinę umyć, osuszyć i pokroić w cieniutkie plasterki.
Dodać do niej oliwę z oliwek, starty imbir, sok z limonki, miód, chili, kolendrę i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić na ok 20 minut.
W tym czasie przygotować sos oraz 4 omlety.
KROK 2.
SOS
Wszystkie składniki zblendować ze sobą i przyprawić wedle uznania.
KROK 3.
OMLETY
Do miski wbić jaja, wlać mleko (lub wodę), dodać sól i pieprz do smaku oraz 2 łyżki oleju kokosowego. Wszystko razem energicznie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej, napowietrzonej masy.
Na patelni rozgrzać trochę oleju koksowego (uwaga – olej kokosowy szybko się nagrzewa i łatwo się pali) i po kolei smażyć osobno 4 omlety, tak aby każdy był wielkości patelni. Usmażone omlety złożyć na 4 razy i odłożyć na bok.
Gdy omlety będą gotowe, bułki przekroić na pół i podpiec w piekarniku do zarumienienia.
W międzyczasie rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju kokosowego i przełożyć na patelnię całą wołowinę. Smażyć krótko i intensywnie do ścięcia mięsa – tak by nadal było miękkie. Po usmażeniu mięsa odstawić je z ognia.
Wyciągnąć zarumienione bułki z piekarnika, na dolną część nałożyć jogurt grecki, mięso, kiełki buraka i trochę sosu. Na to położyć omlet, kiełki ze słonecznika i kolendrę. Całość skropić sokiem z limonki, dodać sól i pieprz, pokrojoną papryczkę chili, a wszystko przykryć górną częścią bułki posmarowaną sosem.
